除草剤や化学肥料を使わずに何年も土づくりをしてきた畑で、小麦農林61号を作りました。麦の味がしっかりとしたうどんです。色はやや黒いのですが、風味と歯ごたえは格別です。

農林61号という風味のよい小麦を粉にしました。天ぷら、お好み焼き、クッキー、ケーキ、ピザなどにおすすめです。作り方によってはパンも美味しくできます。味に定評のある品種です。

農林61号という品種の小麦で作った全粒粉です(中力粉)。 香ばしく、マフィンやクッキーなどにおすすめです。

大麦を焙煎したものが麦茶です。土づくりのしっかりとした畑で育った大麦は麦そのものの香りと味がしっかりとしています。煮だしてつかう本格麦茶です。

麦茶をティーバック加工にしました。1包で2リットルの目安です。マイボトルに入れてお湯をそそげば、数時間で麦茶が飲めます。また、時間をかければ水出しもできます。麦粒はひきわりしてあります。