最近暑い日が続いていますが熱中症などの対策などはどのようなことをしているでしょうか。今回は熱中症予防になる夏野菜を紹介しようと思います。まず最初はキュウリです。キュウリは水分とカリウムを多く含んでいます。ビタミンCを壊してしまう酵素が含まれていますので、酢の物で食べるといいです。次にトマトです。トマトには抗酸化作用のリコピンやビタミンCが多く含まれています。次に、モロヘイヤです。モロヘイヤはカルシウムも多く含み栄養価の高い野菜です。最後はゴーヤです。
ゴーヤはビタミンやミネラルをバランスよく含みます。キュウリと同じくカリウムも多く含んでいます。また、ゴーヤ特有の苦み成分は食欲を刺激して夏バテ予防もしてくれます。

　夏野菜には夏バテや熱中症予防になる栄養素が多く含まれています。皆様もそういった野菜などを食べて体調管理の方をしてみるのもいいと思います。       研修生:酒井